Hienoimmat perunat värikkäässä ja näyttävässä lautasessa perheen kanssa nautittavaksi.
Ainesosat
- 1 kilo perunoita
- 1 Provencen aromiauhe
- Tarvittava määrä öljyä
- 1/2 vihreää chiliä
- 1/2 punaista chiliä
- 1/2 keltaista
- 4 munat
prosessi
Kuori perunat ja leikkaa ne hieman paksiksi viipaleiksi. Paista perunat runsaalla öljyllä kevyesti ruskeaan. Aseta ne imukykyiselle paperille lisäämättä suolaa.
Laita kymmenen ruokalusikallista öljyä pannulle, lisää aromit ja sulata se matalalla lämmöllä.
Sisällytä perunat ja sekoita ne valmisteeseen levittämällä Provençal tasaisesti.
Mukana paistettua chilipippuria ja paistettuja munia.