Fritters, Paastonaika lähestyy ja tuulenpisaroita ei voi puuttua. Nämä fritterit ovat klassikoita, sillä nyt niitä löytyy kermalla, suklaalla, hilloilla täytettynä... On myös kaakaon, appelsiinin makuisia.
Mutta ne ovat hyvin yksinkertaisia ​​valmistaa, joten voimme tehdä niitä kotona, ne ovat erittäin hyviä, täyteläisiä ja pörröisiä. Voit laittaa haluamasi maun, minä laitoin vain ripaus anis, jotka ovat tyypillisiä.
Fritters
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: jälkiruoka
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 150 ml. maito
- 100 ml. vedestä
- 150 gr. Jauhoja
- 50 gr. voita
- 2 munat
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 hyppysellinen suola
- 2-3 rkl makeaa anista (valinnainen)
- 500 ml. auringonkukkaöljy
- Sokeri frittereiden päällystämiseen
Preparación
- Buñuelos de vienton valmistus aloitetaan laittamalla kattila tuleen, jossa on maitoa, vettä ja voita. Kun kattila kuumenee, ota kulho ja sekoita jauhot hiivaan ja ripaus suolaa.
- Sekoitamme kattilaa, kun se on sekoittunut lisäämme jauhot kerralla, sekoita kunnes taikina irtoaa kattilan seinämistä. Poista lämmöltä, lisää ruokalusikalliset anis, sekoita ja anna seistä 5 minuuttia.
- Aloitetaan lisäämällä muna, sekoitetaan, kunnes se on integroitunut hyvin taikinaan, lisätään seuraava ja sekoitetaan hyvin. Jotta taikina olisi tasaisempaa, on parempi antaa taikinan levätä 1-2 tuntia.
- Laitamme pannun auringonkukkaöljyllä lämmittämään, laitamme sen keskilämmölle. Kun se on kuuma kahden lusikan avulla, otamme taikinan ja muodostamme palloja ja lisätään ne kuumaan öljyyn. Teemme sen pieninä erinä.
- Annamme fritterien ruskistaa kaikilta puolilta. Otamme ne pois ja jätämme ne imukykyiselle paperille. Ennen kuin ne jäähtyvät, siirrämme ne sokerin läpi.
- Kun päällystämme ne sokerilla, asetamme ne tarjoilualustalle.