Onko mitään parempaa kuin vastaleivottujen pannukakkujen tuoksu aloittaaksesi päiväsi hymyillen? Tämä herkullinen aamiainen, joka on valloittanut keittiöt ympäri maailmaa, voi tuoda perheen yhteen pöydän ympärille ja luoda unohtumattomia hetkiä. Ja mikä parasta, sinun ei tarvitse olla ammattikokki valmistaaksesi niitä. Muutamalla perusainesosalla ja vain muutamalla minuutilla voit yllättää kaikki pehmeiden, pörröisten ja makuisten pannukakkujen resepteillä.
Tästä artikkelista löydät täydellisen oppaan erilaisten kotitekoisten pannukakkureseptien valmistukseen., perinteisimmästä amerikkalaisesta versiosta gluteenittomiin tai hedelmäpohjaisiin vaihtoehtoihin. Jokainen niistä on koottu ja mukautettu parhaista saatavilla olevista lähteistä, mikä takaa herkullisen ja helposti saavutettavan lopputuloksen, vaikka kokkaat satunnaisesti. Voit myös tutustua herkullisia pannukakkuja banaanilla ja suklaalla vaihtelemaan aamiaista.
Mitä pannukakut ovat ja miksi ne ovat niin suosittuja?
Las pannukakut, jotka tunnetaan myös nimellä pannukakut, panques tai pancaques, ovat jauhoihin, maitoon, kananmunaan ja hiivaan perustuva makea valmiste. Hänen pörröinen rakenne ja niiden neutraali maku tekee niistä ihanteellisia monenlaisten ainesosien kanssa: alkaen tuore hedelmä, kermavaahto o vaahterasiirappiylös suklaa voiteet o käsityöläisiä hilloja. Oletko koskaan kokeillut banaani- ja kaurapannukakkuja? Ne ovat loistava vaihtoehto.
Maissa, kuten Yhdysvalloissa, he edustavat klassinen aamiainen viikonloppuisin ja ne on ikuistettu elokuviin ja sarjoihin. Mutta totuus on, että sen alkuperä juontaa juurensa muinaisiin sivilisaatioihin, kuten Kreikkaan, jossa samanlaiset valmisteet kutsuivat tagenias. Keskiajalla niistä tuli suosittuja paaston aikana, koska niiden ainesosat eivät rikkoneet uskonnollisia rajoituksia, kuten lihankulutusta. Mitä jos aloittaisit päiväsi karamellisoidut omenaletut? Kuulostaa mahtavalta!
Klassiset kotitekoiset pannukakkureseptit
Yksi Internetin parhaiten arvioiduista resepteistä on perinteinen resepti Amerikkalaisia pannukakkuja. Saat ne valmiiksi vain 25 minuutissa 15-18 yksikköä, ihanteellinen perheen aamiaiseksi tai välipalaksi. Jos pidät muunnelmista, älä unohda kokeilla kinkku ja juusto pannukakkuja
Perusaineet
- 200 g tavallista vehnäjauhoa
- 2 keskikokoista munaa
- 250 ml täysmaitoa
- 50 g valkoista sokeria
- 10 g kemiallista hiivaa (Royal-tyyppi)
Vaiheittainen valmistelu
- Sekoita munat sokerin ja hiivan kanssa kulhossa, kunnes saat tasaisen taikinan.
- Lisää maito pikkuhiljaavatkaa jatkuvasti paakkujen välttämiseksi.
- Lisää jauhot hitaastiSekoita hyvin, kunnes seos on tasaista ja tasaista.
- Dejar seistä 5 minuuttia aktivoida hiiva ja tekee seoksesta kuohkeamman.
- Voitele paistinpannu kevyesti voilla tai öljyllä ja kuumenna keskilämmöllä.
- Kaada pieni kauhallinen taikinaa keskelle. Kun pinnalle ilmestyy kuplia ja reunat alkavat ruskea, käännä lastalla. Paista 30-40 sekuntia toiselta puolelta.
Express-versio yhdelle tai kahdelle henkilölle
Aina ei tehdä ruokaa suurelle perheelle. Olitpa sitten yksin tai kumppanin kanssa, voit valmistaa pannukakkuja ilman ylijäämää taikinaa. Nämä määrät ovat ihanteellisia 2 hengelle:
- 75 g jauhoja
- 1 keskikokoinen muna
- 15 g sokeria
- 20 g voita, sulatettu
- 100 ml maitoa
- 6 g kemiallista hiivaa
- Muutama tippa vanilja-olemusta
- Ripaus suolaa
Valmistusprosessi on sama kuin edellisessä reseptissä. Voit säilyttää taikinan jääkaapissa 24 tuntia, jos haluat kypsentää sen muulloin.
Vinkkejä muhkeampiin pannukakkuihin
On joitain temppuja, joita voit noudattaa saavuttaaksesi a saumaton rakenne: kun puhutaan ohukaiset.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisäämällä ne varovasti taikinaan antaa tilavuutta ja keveyttä.
- Älä vatkaa seosta liikaa.. Yhdistä vain ainekset. Jos paahdat pannukakut liikaa, niistä voi tulla tiheitä tai kovia.
- käyttötarkoitukset hyvässä kunnossa oleva hiiva ja voi. Ainesosien laatu vaikuttaa lopputulokseen.
- Deja Anna taikinan levätä 5 minuuttia jotta gluteeni rentoutuu ennen ruoanlaittoa.
Tarjoilu ja oheisideat
Pannukakkuihin mahtuu tuhansia lisukkeita, jotta voit muokata niitä makusi tai kotonasi olevan tavaran mukaan:
- Amerikkalainen klassikko: päälle hieman voita ja puhdasta vaahterasiirappia. Täydellinen erityiseen aamuun.
- Tuore hedelmä: banaani, mansikat, kirsikat, vadelmat, mustikat tai viipaloitu omena.
- Suklaata tai kaakaokermaa: Olipa kyseessä Nutella, Nocilla tai kotitekoinen versio, se on aina hyvä valinta.
- Hunaja tai karamelli: hyvin tyypillisiä makeita vaihtoehtoja.
- Saksanpähkinöitä tai manteleita: lisää rapeaa ja terveellistä kosketusta.
Resepti gluteenittomiin ja kevyisiin pannukakkuihin
Jos tarvitset gluteenittoman vaihtoehdon, voit valita reseptin gluteenittomilla jauhoilla. Avain on saavuttaa saman pörröisyyden turvautumatta tavanomaiseen vehnään:
Suositellut ainesosat joidenkin suosittujen reseptien mukaan:
- 2 munat
- 2 kuppia gluteenittomia jauhoja (sertifioitu riisi-, maissi- tai kaurasekoitus)
- 2 rkl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 4 rkl voita, sulatettu
- 2 1/4 kuppia kasvi- tai eläinmaitoa
- 1 / 2 tl vaniljauutetta
Kaikki ovat sekoitettuja nestemäisiä ainesosia toisella puolella ja toisaalta kuivat. Sitten ne yhdistetään varovasti ja seos kypsennetään kuten klassisessa versiossa. Tulos on Erittäin mureaa ja maukasta gluteenittomia pannukakkuja.
Anekdootteja ja jokapäiväistä käyttöä
Pannukakut eivät ole vain hitti pöydässä, vaan ne ovat myös osa monien ihmisten tunnemuistoja. Jotkut blogit korostavat kuinka sisään suuret perheetSadepäivinä tai juhlien aikana pannukakkuista tuli täydellinen suunnitelma pienten kanssa ruoanlaittoon. On myös niitä, jotka valmistavat niitä joka sunnuntai, esim perheen rituaali, varsinkin jos talossa on lapsia. Kokeile hauskaa vaihtoehtoa parsakaalia ja porkkanaa, ovat loistava tapa lisätä vihanneksia!
Lisäksi on sellainen resepti monipuolinen, voit innovoida jatkuvasti. Lisää taikinaan suklaahippuja, vaihda maito kasviperäiseksi, lisää likööriä aikuisille, lisää joka kerta erilaisia täytteitä tai leiki hauskoilla muodoilla pienille. Voit myös valmistaa pizza pannukakkutaikinalla, hauska ja herkullinen vaihtoehto.
Voit jopa käyttää pannussa metallisia leivoksia. tehdä pannukakkuja sydämen, tähden tai eläimen muotoisia. Ihanteellinen juhliin tai syntymäpäiviin!
Kuten olet nähnyt, Kotitekoisten pannukakkujen valmistaminen on kaikkien ulottuvilla. Se on yksinkertainen, joustava ja herkullinen resepti, joka voidaan mukauttaa tarpeisiisi tai olosuhteisiisi. Olipa kyseessä klassinen versio, kuten banaanipannukakkuja, gluteeniton, hedelmän kera tai kaakaokerman kera, tärkeintä on nauttia prosessista ja jakaa se niiden kanssa, joita rakastat eniten. Älä unohda tarkistaa meidän pörröisiä pannukakkureseptejä lisää ideoita varten.
