Tänään ehdotan kinkulla täytettyä uuniturskaa , joka on hyvä vaihtoehto valmistautua lomaan tai vieraiden kanssa, jolloin voimme tehdä vaikutuksen kaikkiin tällä ruokalajilla.
Kummeliturska on valkoinen kala, joka erottuu lempeästä maustaan ​​ja hienosta koostumuksestaan, ja jos lisäämme hyvän täytteen laadukkailla ainesosilla, reseptin tulos on herkullinen.
Täytetty paistettu kummeliturska
Kirjoittaja: Montse Morote
Reseptin tyyppi: Ensimmäinen
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- Kummeliturska 1,5 kg.
- 100 gr. Serranon kinkku
- 2 laatikkoa nestemäistä kermaa ruoanlaittoon
- vähän maitoa
- raastettua juustoa, parmesaania tai mitä haluat eniten.
- suolaa
- voi
- Mukana:
- ruukku vihreää parsaa
Preparación
- Pyydämme kalakauppiaita puhdistamaan kummeliturska, poistamaan luut ja jättämään meille molemmat kupeet. Suolaa sitä vähän, ei paljon, koska siinä on kinkkua ja se antaa jo maun.
- Laitamme osan selästä leivinastiaan ja laitamme kinkkuviipaleet päälle, voit laittaa viipaleet kokonaisina, pienempinä paloina tai nauhoina.
- Yläosaan laitetaan toinen kummelitursu. Varasimme.
- Kytke uuni päälle esilämmittämiseksi 180 ° C: seen
- Pannaan kerma lämmittämään kattilaan, lisätään raastettua juustoa, maistamme sitä, kunnes jätämme sen juustomme makuun, jos se on liian paksu, laitamme vähän maitoa ja suolaa, sen pitäisi olla kuin kerma .
- Peitämme kummeliturskan tällä kermalla, raastetulla juustolla ja muutamalla palalla voita, laitamme sen uuniin noin 30-40 minuutiksi riippuen siitä, kuinka paksua kummeliturska on ja yläosa on hyvin ruskeaa.
- Nyt on vain valmisteltava säestys, seurasin tätä kummeliturskaa grillatulla vihreällä parsaalla.
- Ja valmis !!!