Kun sää lämpenee ja päivät pitenevät, ei ole mitään houkuttelevampaa kuin järjestää rento kokoontuminen rakkaiden kanssa. Brunssi, tuo erikoinen sekoitus aamiaista ja lounasta, on tullut... Täydellinen tekosyy rikkoa rutiinit ja nauti leppoisasta aamusta, joko terassilla tai olohuoneessa, antaen ajan virrata ilman tiukkoja aikatauluja.
Tämä trendi, jolla on englantilaiset ja newyorkilaiset juuret, antaa meille mahdollisuuden yhdistää makeita ja suolaisia ​​ruokia yhden gastronomisen sessio aikana. Se on ihanteellinen tilaisuus hemmotella perhettä, erityisesti äitienpäivänä, luoden tunnelman, jossa yksityiskohtien huomioiminen Ja kattaus tekee kokemuksesta paljon erityisemmän ja kutsuvamman.
Virkistäviä juomia ja cocktaileja päivän aloittamiseen
Ruokahalun herättämiseksi on tärkeää tarjota nestemäisiä vaihtoehtoja, jotka kosteuttavat ja antavat energiaa. kermainen mansikka-, avokado- ja juustosmoothie Se on yllättävä ja virkistävä vaihtoehto. Jos etsimme jotain klassisempaa, mutta omalla twistillään, Vadelma MimosaPunahedelmäsoseesta ja jäähdytetystä cavasta valmistettu juoma tuo pöytään välittömästi eleganssia.
Niille, jotka pitävät intensiivisemmistä mauista tai mausteisista vivahteista, Vodka ja tomaattimehu Se on kiistaton kuningas, jossa yhdistyvät tomaattimehu, vodka ja olennainen ripaus selleriä. Voit myös valmistaa appelsiini smoothiet erittäin terveellisiä tai kylmiä tomaatti- ja pippurikeittoja niille, jotka haluavat aloittaa lähempänä keskipäivän ruokalistaa.
Jos haluamme välttää alkoholia, kylmiä punaisten marjojen ja mintun infuusioita Kurkku-limevesi on hienostunut vaihtoehto, joka pitää kaikki nesteytettyinä tyylikkäästi. Älä unohda... runsaasti jääpaloja ja vintage-lasipulloja, jotta juomat näyttäisivät upeilta.
Klassisia makeisia ja ravitsevia vaihtoehtoja
Brunssin ydin on yleensä makeisten monipuolisuus. Köyhät ritaritKevyemmät kuin perinteiset torrijat, ne ovat uskomattoman hyviä tarjoiltuna tuoreiden punaisten marjojen kanssa. Toinen moderni vaihtoehto on avokadoleipä banaanilla ja hunajalla, joka leikittelee makean ja suolaisen kontrastilla ja ripauksella chiliä herättääkseen maun.
Pannukakut ovat aina yhtä herkullinen perusruoka. Voimme valita seuraavista: Amerikkalaistyyliin tuoreilla mustikoilla tai terveellisempi versio, joka on tehty kauraa ja banaaniaJos haluamme jotain monimutkaisempaa, hasselpähkinäkreemillä täytetyt pannukakut tai sitruunalla maustetut piimäpannukakut tarjoavat ravintolan arvoisen kuohkean koostumuksen.
Leivonnaisten ystäville nämä ovat pakollisia. klassisia croissanttejaBriossit pistaasikermalla tai kuuluisat kanelirullat tuorejuustokuorrutteella. Niille, jotka etsivät jotain kevyempää, Chia-vanukas kookoksella ja kiivillä Tai kulhollinen kreikkalaista jogurttia kotitekoisen granolan ja kirsikoiden kera tarjoaa juuri sopivan annoksen vitamiineja ja raikkautta.
Suolaisia ​​vaihtoehtoja ruokalistan tasapainottamiseksi
Täydellisen brunssin luomiseksi ja ällöttävän annoksen välttämiseksi on tärkeää sisällyttää mukaan suolaisia ​​ruokia. Munat ovat ehdottomia tähtiä: hienostuneesta Eggs Benedict hollandaisekastikkeella jopa paistettuja munia vuohenjuustolla ja tomaattikastikkeella, ja he voivat ammentaa inspiraatiota erilaisista Helppoja reseptejä munien kanssaNe ovat myös erittäin suosittuja Shakshuka tai huevos rancheroja.
Jos etsimme jotain epämuodollisempaa, minisalaattikääreitä hummuksen kera Tai avokado- ja kvinoa-miniburgerit ovat kevyitä ja kasvisvaihtoehtoja, joista kaikki pitävät. Täyteläisempään makuun sopiva suolainen parsa- ja juustopiiras Se on erittäin käytännöllinen voitaikinalla, koska sitä voi tarjoilla kuumana tai kylmänä.
Emme saa unohtaa välipaloja: blinit savulohella ja smetanallaTarjolla iberialaisia ​​suolattuja lihoja tomaatin kera tai jopa grillattuja rapuja. Virkistäviä salaatteja, kuten tuo peruna ja punajuuri tai simpukkamauste, auttavat puhdistamaan makuaistia ruokalajien välillä.
Viimeistely: Jälkiruoat ja organisointi
Päätteeksi voimme tarjoilla hienostuneita jälkiruokia, kuten minipavlovat sitruunatahnalla tai klassinen porkkanakakku tuorejuustokuorrutteella. Kesällä mansikkatortut manteleilla tai sitruunasorbetit cavan kera Ne ovat erittäin virkistäviä ja kevyitä.
Menestyksen avain piilee siinä, aiempi järjestäminenValmista seokset edellisenä iltana, jätä leikatut hedelmät pois ja kokoa buffet-järjestelmä Se antaa isännän nauttia illasta ilman, että hänen tarvitsee olla keittiössä. On suositeltavaa kysyä ruoka-allergiat mukauttaa reseptejä ja luoda pieni pöytä erityisesti lapsille muffinien ja murojen kera.
Kata pöytä kauniilla pöytäliinalla, tuoreilla kukilla ja keraamisia tai puisia astioita Se muuttaa yksinkertaisen aterian ikimuistoiseksi tapahtumaksi. Salaisuus piilee... Nauti yrityksestä ja anna brunssin olla tila irtautumiselle ja perheen kiintymykselle.
Tarjolla on laaja valikoima leipiä täysjyväleivästä briocheen, sekä valikoima juustoja ja kauden hedelmiä, jotka takaavat, että jokainen ruokailija löytää jotakin mieleisekseen. Yhdistämällä joustavat työajat Resepteistä aina terveellisimmistä makeimpiin herkkuihin asti loimme kesäisen juhla-aterian, joka ilahdutti kaikkien läsnäolijoiden sydämiä ja makuelämyksiä.