Kun lämpötila nousee ja aurinko paistaa armottomasti, kehomme kaipaavat vaihtelua ruokavalioomme. Se on se aika vuodesta, jolloin Laitoimme takit pois Ja pelastamme varvassandaalit, mutta myös silloin, kun otamme esiin tehosekoittimen ja jäätelökoneen valmistaaksemme ruokia, jotka virkistävät sieluamme eivätkä paina vatsaa alas.
Lämpiminä kuukausina ihanteellinen lähestymistapa on valita huoleton, helposti koottava ja ennen kaikkea ravitseva ruoka. Haluamme ottaa kaiken irti jokaisesta vapaa-ajan minuutista terassilla tai rannalla, joten nopeat ja kevyet illalliset Niistä tulee avain hyviin yöuniin ilman, että ruoansulatus muuttuu kidutukseksi ympäröivän lämmön vuoksi.
Virkistävät vaihtoehdot: Kylmät keitot ja kermat
Mikään ei ole klassisempaa ja tehokkaampaa kuin kylmä keitto kuumuuden torjumiseksi. Gazpacho, salmorejo ja ajoblanco ovat parhaita. Kesän lyömätön kolmikkoVaikka nykyään voimme leikitellä resepteillä lisäämällä hedelmiä tai uusia vihanneksia antaaksemme niille modernin säväyksen. Jos etsimme jotain kevyempää, gazpacho ilman leipää Se on täydellinen vaihtoehto poistaa tarpeettomat hiilihydraatit ennen nukkumaanmenoa.
Voimme myös valita alkuperäisempiä voiteita, kuten yhden seuraavista: porkkanoita parsakaalin kanssa tai virkistävän vihreän parsan kermakeiton. Näiden ruokien terveellisyyden salaisuus on välttää perunoiden käyttöä sakeuttamisaineessa, mikä tekee ruoasta... puhdistavampi ja kevyempijoka tarjoaa kaikki vitamiinit lisäämättä tyhjiä kaloreita.
Salaattien ja raakaruokien taide
Niille, jotka suosivat haarukkaa lusikan sijaan, salaatit ovat pelastus. Klassisen sekoituksen lisäksi salaattia ja tomaattiaYhdistelmiä on äärettömän paljon. Voimme integroida. proteiinia, kuten grillattua kanaaKalaa tai äyriäisiä, varmista aina, etteivät ne sisällä pastaa, jos haluamme illallisen olevan todella kevyt.
Jos etsimme hienostuneempia tekstuureja, hedelmäsalaatit, cevichet, tartaarit ja carpacciot Nämä ovat erinomaisia vaihtoehtoja. Koska ne eivät vaadi ruoanlaittoa, vältämme hellan kytkemistä päälle ja pidämme talon mukavassa lämpötilassa. Lisäksi Poke Bowl -tyyliin lohen ja riisin (mieluiten täysjyväviljan) kanssa on tullut terveelliseksi trendiksi, joka tasapainottaa ravintoaineita ja makua.
Nopeita välipaloja: Paahtoleipiä, wrappeja ja voileipiä
Joskus aika on kortilla tai haluamme jotain täyteläisempää salaatin kanssa. Näissä tapauksissa wrappeja, quesadilloja ja burritoja Ne ovat ihanteellisia, koska niiden avulla voit kokeilla raaka-aineita tai hyvin lyhyitä kypsennysaikoja. Voileivät ja välipalat palvelevat myös tarkoitustaan, vaikka onkin olennaista ole varovainen ainesosien yhdistelmän kanssa välttääkseen liian rasvaisten vaihtoehtojen valitsemista.
Niille, jotka etsivät terveellisempiä vaihtoehtoja, Hummus-kikherne Raakojen kasvistikkujen kera tarjoiltuna se on täydellinen menestys. Se on edullinen, täyttävä ja erittäin monipuolinen illallinen joka toimii yhtä hyvin talvella kuin Välimeren lämpimimpinä öinä.
Pikaisia muna- ja vihannesreseptejä
Muna on epäilemättä monipuolinen ainesosa missä tahansa keittiössä. kasvismunakas jotta lapset syövät vihanneksia valittamatta, jopa Helppoja munareseptejä kuten munakokkelia anjoviksella ja kirsikkatomaattien kera tai lohta tuoreella valkosipulilla. Nämä ovat ruokia, jotka valmistuvat hetkessä ja ne eivät vaadi suuria komplikaatioita tekniikat.
Toisaalta wokin käyttö on kesällä siunaus. Wokissa paistettuja vihanneksia kalmarilla Tai täysjyvänuudeleita kanan ja paistettujen vihannesten kanssa, joiden avulla voimme nauttia täydellisen illallisen vain muutamassa minuutissa. Jos pidämme uunista tai mikroaaltouunista, jotkut Munakoisot, täytetyt vihannekset Sulatetulla juustolla maustettuina ne ovat herkullinen ja tasapainoinen vaihtoehto.
Innovaatioita kesäkurpitsan ja valkoisen kalan kanssa
Kun himoitsemme pastaa, mutta haluamme välttää raskaita hiilihydraatteja, ratkaisu on... kesäkurpitsa-spagettiaKatkarapujen kanssa tarjoiltuna ne ovat kevyitä ja virkistäviä. Toinen samanlainen variaatio on kesäkurpitsa-cannelloni kasvistäytteet, jotka jäljittelevät perinteisen pastan koostumusta, mutta ovat kasvisten keveyttä.
Proteiinin suhteen kala on aina parempi vaihtoehto kuin liha yöllä, koska se on helpompi sulattaa. kalavaihtoehto kesäksi Ruoat, kuten itse tehty kummeliturskahampurilainen, lohi voitaikinassa tai katkarapu-tacot pico de gallon kera, tarjoavat tarvittavaa makua vaarantamatta unenlaatua. Jopa Paahdettua munakoisoa ja paprikaa turskan kanssa on klassikko, joka ei koskaan petä.
Vinkkejä terveelliseen illalliseen ja levolliseen uneen
Jotta illallinen ei häiritsisi untamme, on ihanteellista perustaa ruokavaliomme a:lle runsas annos vihanneksia ja vähärasvaisen proteiinin lähde. On suositeltavaa kohtuullistaa öljyjen käyttöä, ja jos päätämme sisällyttää ruokavalioon viljoja, valitse aina täysjyväversiot glukoosipiikkien välttämiseksi.
Metodologian osalta yhteistyö silitysrauta, mikroaaltouuni ja uuni Vältä liiallista rasvan käyttöä ja vähennä keittiön lämpötilaa. On myös viisasta oppia miten kokata säilykkeistä ja hilloista laadukkaita (tonnikalaa, sardiineja tai palkokasveja) prosessien nopeuttamiseksi. Lopuksi paras neuvo on antaa sen mennä läpi vähintään kaksi tuntia viimeisen aterian ja nukkumaanmenon välillä, ehkä prosessin mukana linden- tai kamomillauutteella.
Paras strategia selviytyä helteestä on ylläpitää tasapaino tuoreiden ruokien syömisen nautinnon ja helpon sulatuksen tarpeen välillä. luonnonmukaisia ruokia, kauden vihanneksia Ja kevyiden proteiinien avulla varmistamme, että jokainen kesäyö on herkullinen ja palauttava kokemus kehollemme.
