Jos haluat syödä terveellisesti, mutta et halua kyllästyä, kaura on epäilemättä paras liittolaisesi. Tästä murosta on tullut viime aikoina erittäin muodikasta, eikä ihme, sillä se on erittäin ravitsevaa ja monipuolistajonka avulla voimme luoda kaikkea kermaisista aamiaisista kevyisiin illallisiin tai jälkiruokiin, jotka eivät ole liian makeita.
Enemmän kuin pelkkä ainesosa, se on täysjyväinen ruoka, joka on täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja, jotka tekevät ihmeitä kehollemme. Etsitpä sitten parantaa ruoansulatusta tai saada energiaa Arkielämässä tämän viljan sisällyttäminen ruokavalioon on fiksu ja erittäin helppo päätös.
Kauran sisällyttämisen hyödyt päivittäiseen ruokavalioon
Yksi tämän viljan vahvuuksista on sen kyky torjua huonoa kolesterolia (LDL). Beetaglukaanin, eräänlaisen liukoisen kuidun, ansiosta keho imee vähemmän rasvaa suolistossa, mikä auttaa ehkäisemään vakavia sydän- ja verisuonisairauksia, kuten sydänkohtauksia tai aivohalvauksia.
Kaura on loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat seurata verensokeritasojaan. Kauran kuitu hidastaa glukoosin imeytymistä estäen jyrkkiä piikkejä ja... insuliiniresistenssin torjuntaLisäksi se sisältää avenantramideja, antioksidanttiyhdisteitä, jotka optimoivat insuliinin toimintaa, mikä on elintärkeää diabeetikoille.
Jos tavoitteenasi on ylläpitää vartaloasi, tämä ruoka on sinulle loistavaa, koska pidentää kylläisyyden tunnettaKoska sen sulattaminen kestää kauemmin, vältät napostelua aterioiden välillä ja vähennät kokonaiskalorien saantia, mikä tekee siitä tärkeän tuen kaikille painonpudotussuunnitelmille.
Kaura puolestaan tarjoaa immuunijärjestelmälle sinkkiä ja B1-vitamiinia, jotka ovat tärkeitä. vahvistaa immuunijärjestelmääTämä ei ainoastaan auta ehkäisemään tavallisia vilustumisia ja flunssaa, vaan myös nopeuttaa haavan paranemisprosessia ja kehon yleistä toipumista.
Myös ruoansulatuskanavan hyvinvointi paranee. Kaura sisältää runsaasti liukenematonta kuitua, joten stimuloi suoliston läpikulkuaTämä tekee siitä ihanteellisen ummetuksen lievittämiseen. Se toimii myös prebioottina, ravitsee suoliston hyviä bakteereja ja lievittää ärtyvän suolen oireyhtymän oireita.
Emme saa unohtaa sydän- ja verisuoniterveyttä sekä mielenterveyttä. Sen antioksidantit auttavat rentouttaa verisuoniamikä alentaa verenpainetta. Toisaalta sen sisältämä magnesium ja tryptofaani ovat avainasemassa serotoniinin ja melatoniinin tuotannossa, mikä puolestaan tarkoittaa parempi mieliala ja paljon levollisempi uni.
Lopuksi, niille, jotka välittävät luistaan, viljan sisältämä fosfori ja magnesium auttavat estää osteoporoosia ja vähentävät murtumien riskiä pitäen luuston vahvana ja terveenä.
Kauran tyypit ja niiden ravintoominaisuudet
Riippuen siitä, miten viljaa käsitellään, löydämme supermarketista erilaisia versioita. perinteiset kaurahiutaleet Se on yleisin; ne ovat kuorittuja, paahdettuja ja litistettyjä täysjyväviljoja, jotka ovat säilyttäneet suuren osan ravintoarvoistaan.
Lisäksi pikakaura Se on kiireisten vaihtoehto, sillä se on esihöyrytetty ja leikattu ohuemmiksi hiutaleiksi valmistusajan lyhentämiseksi. Saatavilla on myös teräksellä leikattuja kaurahiutaleita, jotka sijoittuvat johonkin täysjyväviljan ja kaurahiutaleiden välimaastoon.
Niille, jotka pitävät leipomisesta, kaurapuuro Se on täydellinen valinta, sillä se saadaan jauhamalla jyvät jauheeksi. Proteiinipitoisuus on yllättävä: hiutaleet sisältävät noin 13,5 g proteiinia per 100 g, kun taas leseet voivat sisältää jopa 17,3 g, mikä tekee niistä... Erinomainen vaihtoehto vegaaneille ja kasvissyöjille.
Käytännön opas: Kauran valmistus ja nauttiminen
Klassisin tapa nauttia sitä on puurona. Sen valmistamiseksi kuumenna maito tai vesi ja lisää kaurahiutaleet, sekoittaen miedolla lämmöllä noin 5–10 minuuttia, kunnes... saa paksun ja kermaisen koostumuksenVoit viimeistellä maun hunajalla, kanelilla tai kokeilla jotain... kaurapuuroa banaanilla ja kiivillä.
Jos pidät jostain tuoreemmasta, yön kauran Ne ovat nykytrendi. Se koostuu kauran, maidon ja chiasiementen sekoittamisesta purkissa ja Anna sen levätä jääkaapissa yön yli. Herätessä vilja on pehmeää ja valmista ruoanlaittoon. yön yli kypsennetty kaura-chiakeitto omenalla.
Liotuksen osalta se ei ole ehdottoman pakollista, mutta Se auttaa tekemään viljasta helpommin sulavaa. ja lyhentää kypsennysaikaa. Jos käytät pikakaurahiutaleita, voit ohittaa tämän vaiheen, mutta jos käytät täysjyväkaurahiutaleita, niiden liottaminen nesteessä noin 15 minuuttia pehmentää koostumusta.
Määrän suhteen on suositeltavaa nauttia noin kaksi ruokalusikallista päivässäVaikka kaura on luonnostaan gluteenitonta, keliakiaa sairastavien on tärkeää etsiä pakkauksesta sertifioitu sinetti ristikontaminaation välttämiseksi jalostuksen aikana.
Luovia reseptejä ruokalistan vaihteluun
Aloitetaan jollain kevyellä, kauravettä Se on hyvin yksinkertaista: keitä vesi, ota pois liedeltä, lisää kupillinen hiutaleita ja anna hautua 30 minuuttia. Voit maustaa sen sitruunalla, inkiväärillä tai vaniljalla ja säilyttää sitä jääkaapissa jopa kolme päivää.
Jos kaipaat terveellistä herkkua, kokeile Kaurapuuro evästeetSinun tarvitsee vain vatkata kananmuna, sekoittaa se sulatetun voin, stevian, ripauksen suolan, vaniljauutteen, täysjyväjauhojen ja kaurahiutaleiden kanssa, kuten tässä ohjeessa. kaurapuuro, suklaa ja hunaja evästeetPaista 200 asteessa 15 minuuttia, niin saat ravitsevan välipalan.
Aamiaiseksi kaurapuuro- ja banaanipannukakut Ne ovat lyömättömiä. Sekoita banaani, kananmuna, neljänneskupillinen kaurahiutaleita, hieman leivinjauhetta ja suolaa tehosekoittimessa, samalla tavalla kuin jotkut... kaurapuuro-, banaani- ja kanelipannukakutKypsennä ne tarttumattomalla pannulla ja tarjoile hunajan tai pilkottujen hedelmien kanssa.
Toinen herkullinen vaihtoehto on maapähkinä yön yliSekoita puoli kupillista rasvatonta maitoa, chiasiemenet, puoli kupillista kaurahiutaleita ja ruokalusikallinen maapähkinävoita. Sekoita kaikki astiassa, laita jääkaappiin yön yli ja nauti energisoivasta aamiaisesta.
Tämä muro on vakiinnuttamassa asemaansa poikkeuksellisena työkaluna niille, jotka etsivät parantaa sydän- ja verisuoniterveyttäsi sekä ruoansulatuskanavan terveyttä mausta tinkimättä. Beetaglukaanien, sinkin, magnesiumin ja tryptofaanin runsauden ansiosta se ei ainoastaan suojaa sydäntä ja luita, vaan myös säätelee verensokeria ja parantaa mielialaa, ja se sopii mihin tahansa ruokavalioon erilaisten esillepanojensa ja yksinkertaisten reseptiensä ansiosta.
