Tämän kaikkien keliakioiden gluteenittoman reseptin avulla voit valmistaa taikinan herkullisille ravioleille erilaisilla täytteillä, kuten lihalla, kanalla tai raejuustolla, ja saat yksinkertaisia ​​yhdistelmiä, joiden avulla voit maistella tätä terveellistä ruokaa.
Ainekset:
1 kuppi maissitärkkelystä
1 kuppi maniokkitärkkelystä
1/2 kupillista rasvatonta maitojauhetta
100 grammaa voita
2 rkl gluteenitonta itsestään nousevaa jauhetta
1-muna
Suolaa maun mukaan
Chuno
Valmistelu:
Valmistele chuño keittämällä 100 cc vettä kattilassa, jossa on ruokalusikallinen maniokkitärkkelystä, kunnes saat läpinäkyvän tahnan.
Siivilöi sitten kulhoon maniokki, maissitärkkelys, lisää maun mukaan suolaa, gluteeniton itsestään nouseva jauhe, rasvaton maitojauhe, muna, voi ja lopuksi chuño. Sekoita kaikki ainesosat hyvin.
Vaivaa edellinen valmiste, kunnes se muodostaa sileän taikinan, ja kierrä se ulos rullalla. Täytä, koota ja leikkaa raviolit tavalliseen tapaan.