Leskenperunat, perunamuhennosta, yksinkertainen, herkullinen ja edullinen yhden padan ruoka. Siihen voi lisätä mitä tahansa aineksia, vaikka se on hyvää sellaisenaankin.
Perinteinen ruokalaji, joka tunnetaan myös nimellä leskiperuna. Voit myös lisätä chorizoa, lihaa, vihanneksia...
Nyt talvella nämä lusikkaruoat ovat erittäin houkuttelevia.
leskiperunat
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kilo perunoita
- 1 Cebolla
- Sahrami
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl makeaa paprikaa
- 1-laakerinlehti
- pimienta
- Öljy
- Sal
- Vesi
Preparación
- Perunamuhennosa varten kuori ensin sipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli.
- Laita tilkka oliiviöljyä kattilaan, lisää sipuli, anna hautua kypsennyksen puolivälissä, lisää jauhettu valkosipuli.
- Kuori ja pese perunat, leikkaa ne napsauttamalla, jolloin niistä vapautuu keitettäessä tärkkelystä ja näin kastike sakeutuu, laita pannulle, paista muutama minuutti.
- Lisää laakerinlehti, paprika ja sahrami, sekoita kaikki hyvin.
- Lisää vettä niin, että perunat peittyvät, anna kypsyä noin 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä, se voi vaihdella perunasta riippuen. Jos vesi loppuu, lisää vettä. Voit myös lisätä kasvislientä tai liemikuutiota.
- Puolivälissä kypsennystä lisää halutessasi hieman suolaa ja pippuria tai hieman kuumaa paprikaa.
- Kun perunat ovat valmiita, yritä nähdä, täytyykö suola oikaista.
- Jos liemi on hyvin ohutta, sido se ja tee siitä hieman paksumpaa murskaa muutama peruna ja lisää ne liemeen, siirrä kattilaa sekoittumaan hyvin.
- Ja he ovat valmiita palvelemaan !!!