Tällä viikolla olemme ehdottaneet omaamme jouluvalikko, jossa tämäkin resepti voisi olla paikkansa. Ja se on tämä porsaan sisäfilettä olutkastikkeessa Se on yksi niistä helpoista mutta maukkaista resepteistä, joista pidämme niin paljon juhlamenun täydentämiseksi.
Jos jotain on, tämä resepti on yksinkertainen. voit saada sen valmis 45 minuutissa ja tarjoile se eri koristeilla, jotta se näyttää joka kerta erilaiselta. Paistetut perunat, lohkoperunat, paistetut sienet tai vihreät pavut sopivat erinomaisesti.
Minun neuvoni on, että et kypsennä lihaa kolmea minuuttia kauempaa kastikkeessa. Näin varmistat, että mureaa ja mehukasta ulkofileetä koska matkalla pöytään ja jälkilämmöllä se lopettaa kypsennyksen. Mitä tulee kastikkeeseen… valmistettu leipä, paljon leipää! Koska leviämistä on mahdotonta vastustaa.
Resepti
- 1 sianfileetä
- Oliiviöljy
- 1 hienonnettu sipuli
- 2 valkosipulinkynsiä jauhettuna
- 1 porkkana, hienonnettu
- Tölkki olutta
- 1 rkl jauhoja
- 2 rkl tomaattikastiketta
- Lasillinen kanaliemiä
- Suolaa, pippuria ja oliiviöljyä
- Leikkaa sisäfileestä kahden sentin paksuiset fileet ja kultaamme elävällä tulella pannulla tai kattilassa loraus oliiviöljyä. Otamme pois ja varaamme.
- sitten, lisää kasvikset pannulle, suolaa ja pippuria ja hauduta 10 minuuttia.
- Sitten, lisää ruokalusikallinen jauhoja ja sekoitamme.
- Seuraavaksi lisäämme tomaatin ja oluen ja anna kastikkeen haihtua 3 tai 4 minuuttia.
- Lisää sitten liemi ja Keitä 10 minuuttia.
- Aika kului murskaamme kastikkeen ja palauta se pannulle.
- Lopuksi laitamme ulkofileen kastikkeeseen ja anna kypsyä 3 minuuttia.
- Tarjoilemme porsaan sisäfileet kuuman oluen kera.