Tänään valmistamme reseptin, joka sopii täydellisesti perheillallisille tai ystävien kanssa kokoontumisiin : rapeaa kanaa maissipähkinöiden ja mausteisen kastikkeen kera. Se on hauska resepti, josta pienet pitävät, mutta säästämme mausteisen kastikkeen aikuisille. Näyttää hyvältä, eikö vain?
Se ei ole jokapäiväinen resepti, mutta se on loistava vaihtoehto hieman erityisemmälle viikonloppuillalliselle. Resepti on nopea, mutta sinun on marinoitava kanaa vähintään puoli tuntia (pidempi aika on vielä parempi) ennen sen päällystämistä ja paistamista. Niin helppoa se on!
Maissipähkinäkuorrutteen ansiosta kanasta tulee todella rapea. Neuvoisin olemaan leikkaamatta kanaa kovin suuriksi paloiksi, muuten kuorrute saattaa ruskistua liikaa ja sisus jäädä raa'aksi. Aloitetaanko ruoanlaitto? Varmista, että sinulla on kaikki ainekset, ja aloitetaan ruoanlaitto!
Resepti
- 350g. kananrintaa
- 1 tl paprikaa
- 2 tl oreganoa
- 1 valkosipulinkynsi
- Oliiviöljy
- Sal
- 2 munat
- 150 g. tekijältä kikos
- 1 tl paprikaa
- 1 teelusikallinen valkosipulijauhe
- ½ tl oreganoa
- |Kastikkeeseen
- 100 g. majoneesi
- 20 g. makea chilikastike
- 1 tl hunajaa
- 1 ripaus paprikaa
- 1 rkl riisiviiniä
- Sekoitamme kulhoon jauhettu valkosipulinkynsi oreganolla, paprikalla ja muutamalla tippa öljyä.
- Leikattiin kana suupalan kokoisiksi paloiksi ja voitele se hyvin edellisellä seoksella. Laitamme sen lautaselle, peitämme muovikelmulla ja laitoimme sen jääkaappiin tunniksi.
- Sillä aikaa, valmistamme kastikkeen sekoittamalla kaikki ainekset. Valmistuksen jälkeen säilytämme jääkaapissa jopa puoli tuntia ennen käyttöä.
- Marinointiajan jälkeen valmistamme taikinan. Sekoita tätä varten kikot hieman murskattuna valkosipulin, oreganon ja paprikan kanssa.
- sitten taikinamme kanan Laita se ensin vatkatun kananmunan läpi ja sen jälkeen kikosseoksen läpi.
- paistamme kanan runsaalla öljyllä ja samalla kun poistamme palaset ja päällystämme ne, aseta ne imukykyiselle paperille muutamaksi minuutiksi poistaaksesi ylimääräinen öljy.
- Tarjoilemme rapean kanan kikoilla mausteisen kastikkeen kera.