Jos pidät riisiruoista, joissa on enemmän aineksia, sinun on ehdottomasti kokeiltava tänään ehdottamaani. Tämä riisi, jossa on kalmareita ja simpukoita, on loistava vaihtoehto viikonlopun perheaterialle . Se on uskomattoman maukas, ja sinut lumotaan heti ensihetkestä lähtien.
Koko keittiö tuoksuu ihanalta, kun keität tätä riisiä, ja olen varma, että ruokahalusi herää. Pienet kalmarit musteineen ja simpukoineen antavat riisille intensiivisen maun. Jos valmistat myös sofriton, kuten me teimme kotona, juhla on katettu.
Kotona käytin pakasteaineksia tämän riisin valmistukseen, ja siitä tuli fantastista. Muista vain ottaa riisit pakastimesta edellisenä päivänä, jos et halua ongelmia kypsennyksessä. Ota huomioon vaiheittaiset ohjeet ja älä missaa tilaisuutta valmistaa tätä riisiä.
Resepti
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 Cebolla
- 1 vihreä paprika
- ½ pippuria
- 400g. kalmarin varpaat
- 2 kupillista riisiä
- 4 kuppia kalaliemiä
- 1 tl tomaattipastaa
- 275 g. simpukoista
- Suolaa ja pippuria
- Pilkkomme sipulin ja erittäin hienot paprikat.
- Kuumenna öljy isossa kattilassa ja salaamme vihannekset 10 minuutin ajan keskilämmöllä.
- sitten, lisäämme kalmarin kärjet ja paistamme niitä, kunnes ne vaihtavat väriä.
- Kun olet valmis, sisällytämme riisin kattilaan ja sekoita muutaman kerran.
- Lisää kuuma liemi, tomaattitiiviste, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä 6 minuuttia kannen päällä korkeassa lämpötilassa.
- Sitten laskemme lämpöä ilman kiehumisen pysähtymistä keitämme vielä 10 minuuttia riisi, lisää hyvin jakautuneet simpukat 3 minuuttia ennen ajan päättymistä.
- Kun riisi on valmis, poista se lämmöltä ja Annetaan levätä hetki.
- Tarjoilemme riisin kalmareiden ja simpukoiden kera kuumana.