Vaikka sää on vielä vähän viileä, auringonvalo saa meidät tuntemaan jo kevään keskellä ja haluamme syödä monilla väreillä. Siksi ajattelin valmistautua tänään, joitain paahtoleipää tai tomaatti, juusto ja basilika crostinis. Se on pohjimmiltaan paahtoleipää useilla valitsemillasi täytteillä, jotka asetetaan päälle. He sanovat, että he ovat syntyneet monta vuotta sitten välttääkseen astioiden pesemisen, sanotaan, ettei hyvillä perinteillä ole mitään tapaa jatkaa. Erinomainen ja yksinkertainen vaihtoehto aperitiiville.
Valmistusaika: 15 minuuttia
Ainekset:
- 4 viipaletta pyöreää leipää
- 12 viipaletta brie-juustoa
- 1 annospussi kuivattuja tomaatteja
- 1 rkl jauhettua valkosipulia
- mustia oliiveja
- 20 basilikaa
Valmistelu:
Laitamme tomaatit oliiviöljyyn etukäteen, edellisenä iltana, jos mahdollista. Voisimme myös nopeuttaa prosessia asettamalla tomaattien ja öljyn valmistuksen pienen veden kanssa kattilaan ja jättämällä ne tulelle, kunnes ne ovat pehmeitä.
Kun ne ovat hydratoituneet valitsemallasi menetelmällä, lisätään jauhettu valkosipuli ja suola ja jätetään tuleen noin 4 minuutiksi.
Toisaalta harjaamme leivänviipaleet oliiviöljyllä ja laitamme ne paahtamaan molemmilta puolilta uunitelineeseen. Kun me pilkotaan tomaatit noin kaksitoista basilikanlehteä, leikkaamme oliivit ohuiksi viipaleiksi ja juusto 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi.
Meidän on vain koottava crostini. Sitä varten paahtoleivälle järjestämme ensin hyvän osan tomaattia, kolme viipaletta juustoa ja viipaleita oliiveja. Otamme muutaman minuutin uuniin, joka on edelleen kuuma, kunnes juusto on pehmennyt, mutta se ei sula.
Ota ulos ja koristele kahdella basilikanlehdellä. Kyllä, alkupalamme on valmis! Erittäin yksinkertainen, eikö? Voimme valmistaa jään ja sitruunan sisältävän vermutin uunin juurelle !!!!!
