Tiedämme, että tällä hetkellä on liian helppoa nauttia kroketeista osallistuakseen työläisiin prosessiin, kuten niiden valmistukseen kotona. Mutta totuus on, että harvat ehdotukset ovat lähellä näitä kurpitsan kroketit löydät markkinoilta.
Näissä kurpitsakroketeissa, jotka ovat tyypillisiä tälle vuodenajalle, on a vastustamaton makea kosketus. Ja paahdettu kurpitsasose, tämän reseptin avain, antaa klassiselle bechamelille ainutlaatuisen vaikutelman, jonka valmisteluun kannattaa käyttää tunnin verran.
Pidätkö kurpitsasta? Sitten kannattaa kokeilla niitä. Sinun tarvitsee vain tehdä paista vuohi kuutioiksi ja jatka sitten kuten valmistaisit muita kroketteja. Mutta älä huoli, seuraavassa taulukossa emme ohita yhtään vaihetta.
Kurpitsakroketit, tyypillisesti syksyisiä
Nämä kurpitsakroketit ovat upea lämmin syksyn alkupala. Vastustamattoman makean vaikutelman ansiosta et tule katumaan keittiöön valmistautumista.
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 6
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 650 g. kurpitsa
- 500 ml. täysmaito
- 60 g. vehnäjauhoja + vähän ylimääräistä
- 50 g. voita
- ½ sipulia
- Leipäpuru
- 2 munat
- Sal
- pimienta
- muskotti
- Mieto oliiviöljy
Preparación
- Lämmitämme uunin 200 ° C: ssa.
- Samalla kun kuorimme kurpitsan ja Leikkaamme suuriksi kuutioiksi. Laitamme ne leivinpaperilla vuoratulle pellille, lisää tilkka oliiviöljyä, suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin käsin niin, että ne peittyvät.
- Paistamme 20-30 minuuttia, kunnes ovat pehmeitä ja kevyesti kullanruskeita. Sitten otamme sen pois ja laitamme siivilän päälle.
- Murskaamme lihan poistaaksesi kaiken veden ja reservin siivilästä.
- sitten, hienonna sipuli ja kuullota se 10 minuuttia paistinpannulla keskilämmöllä sulatetun voin ja teelusikallisen öljyn kanssa.
- Kun olet valmis, lisätään jauhot ja keitä jatkuvasti sekoittaen pari minuuttia tai kunnes jauhot näyttävät hieman paahteisilta.
- sitten pikkuhiljaa lisäämme maitoa kuumenna sekoitusta lopettamatta. Sen pitäisi olla tiheä bechamel ilman kokkareita.
- Kun olet lähellä oikean johdonmukaisuuden saavuttamista, lisätään kurpitsa, suolaa, pippuria ja muskottipähkinää. Integroimme ja viimeistelemme ruoanlaiton.
- sitten, kaada taikina astiaan ja peitämme kalvolla kiinnittäen sen seokseen, jotta kuori ei muodostu.
- Annetaan jäähtyä ja sitten laitamme sen jääkaappiin jotta se saa muotonsa, vähintään neljä tuntia.
- Ajan jälkeen mennään ottaa osia taikinasta, pallottelemalla ja leikkaamalla korppujauhojen, vatkatun munan ja korppujauhojen läpi.
- Lopuksi paistamme kroketit kurpitsa kullanruskeaksi ja rapeaksi.