Kokeile tätä reseptiä, koska se on ihanteellinen alkupalalle pikkupurtavaa tai paahdettuja pullia.
Ainesosat
250 grammaa voipapuja
2 valkosipulinkynttä
3 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettu
1/3 lasia sitruunamehua
Suolaa maun mukaan
prosessi
Laita pavut veteen yön yli, jotta ne turpoavat ja pehmenevät. Seuraavana päivänä tyhjennä ne ja keitä ne suolalla.
Laita pavut tehosekoittimeen, jossa on vähän keittovettä, valkosipulia, persiljaa ja sitruunamehua, kunnes sakeus on samanlainen kuin majoneesi.